Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kippenbouten, 1 uitje, teentje knoflook, 1 paprika, 1 courgette, 200 gr. champignons, 1 tomaat, 150 gr. ontbijtspek, wat slagroom, provencaalse kruiden, scheutje wijn (rood of wit, maakt niet uit)
Voorbereiding:
Snijd de groenten in stukjes, de champignons in vieren en het spek in reepjes. De bouten in kipkarbonade en poot verdelen en kruiden.
Bereidingswijze:
Het spek bakken en uit de pan halen, de kip bruin bakken. Daarna groenten (behalve de tomaat) en kruiden toevoegen, teentje knoflook erboven uitknijpen. Na een paar minuten de tomaat en wijn erbij doen, deksel erop en stoven maar! Na ongeveer 40 minuten, als de kip gaar is, de room bij de saus doen.
|
|